Neuerscheinungen Kulinarik und Kultur
Mittwoch 02. Dezember 2020
Kultur Kultur, TopNews 

Buchtipps von Michael Lausberg

Buch 1

Ken Forkish: Mehl, Wasser, Salz, Hefe. Alles über gutes Brot, EMF, Igling 2020, ISBN: 978-3-7459-01768-8, 30 EURO (D)

Ken Forkish, Betreiber von Ken Artisan Bakery, erklärt in diesem Buch, wie man die Methoden in seiner Bäckerei auch zu Hause umsetzen kann. Forkish stellt Brot- und Pizzateig nur aus vier Zutaten her: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Jedes der Brotrezepte ergibt zwei Laibe und es gibt an, ob überschüssiger ...

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Medienpolitischen Crash-Kurs der CDU stoppen
Mittwoch 02. Dezember 2020
Kultur Kultur, Politik, News 

Der Medienausschuss im Landtag Sachsen-Anhalt hat seine für heute angesetzte Beratung über die Rundfunkbeitrags-Kontroverse vertagt. Die Kenia-Koalitionsparteien (CDU, SPD, Grüne) wollen sich jüngsten Meldungen zufolge nochmals Zeit für eine bislang gescheiterte Verständigung nehmen. Aktuell wird der vorliegende und von den meisten Landtagen beschlossene Medienstaatsvertrag zur Erhöhung des Rundfunkbeitrages um 86 Cent für die Beitragsperiode bis 2024 von der ...

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Kein Fußball ohne Menschenrechte
Dienstag 01. Dezember 2020
Kultur Kultur, Internationales, Politik 

„Die FIFA muss entmachtet werden. Der Schutz von Menschenrechten, Arbeitnehmerrechten sowie der Umwelt- und Klimaschutz sind unmissverständlich vor die Profitinteressen des Verbandes zu stellen. Klare Vorgaben müssen garantieren, dass die Regeln eingehalten werden. Nur unter diesen Voraussetzungen darf es künftig Bewerbungen um eine WM-Austragung geben. Seit der Vergabe an Katar sind auf den WM-Baustellen viele hundert Arbeiterinnen und Arbeiter ums Leben gekommen und tausende wurden unter ...

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Ratgeber absurd: Alexandra Bleyer „Propaganda“
Montag 30. November 2020
Kultur Kultur, Debatte, TopNews 

Von Daniela Lobmueh und Hannes Sies

Ein Ratgeber, der uns angeblich gegen Propaganda helfen will, macht selber Propaganda. Gegen Putin z.B. und gegen Hacker, die Daten leaken: WikiLeaks und Julian Assange werden zwar nicht namentlich genannt, aber die Leitmedien-Kampagne gegen sie wird durch raffinierte Auslassungen und Verbiegungen unterstützt.

Warum ist „Propaganda“ ein absurder Ratgeber? Sicher brauchen wir Tipps, die uns dafür sensibilisieren, „woran man Propaganda ...

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Graphic Novel zum 200.Geburtstag: Friedrich Engels - Unternehmer und Revolutionär
Sonntag 29. November 2020
Kultur Kultur, Theorie, TopNews 

Von Hannes Sies

Pünktlich zum heutigen 200.Geburtstag des politischen Philosophen Friedrich Engels (1820-1895) legt die Edition 52, ansässig in Engels‘ Geburtsstadt Wuppertal einen schwungvollen Schwarzweiß-Comic vor. Naturalistische Tintenzeichnungen mit feingestrichelten Fachwerkhäusern vom Revolutionsort Elberfeld (Mai 1849) werfen uns mitten in Engels‘ bewegtes Leben: Ärmliche Familie, Kinderarbeit und angreifende Ulanen der preußischen Armee und Engels‘, der mit einer ...

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Laizität vs. Autokratie
Sonntag 29. November 2020
Debatte Debatte, Internationales, Kultur 

Ein Kommentar von Georg Korfmacher, München

Man reibt sich ungläubig die Augen, wenn man aktuelle Kommentare von katholischen Autoren zu den widerlichen Morden in Frankreich liest. Zur eigentlichen Mordtat wird nichts gesagt. Sie wird vielmehr "hinterfotzig" genutzt, um gegen die demokratisch legitimierte Laizität zu wettern. "Laizismus ist keine Lösung" titelte die katholische ...

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Neuerscheinungen Lehrbücher
Sonntag 29. November 2020
Kultur Kultur, TopNews 

Buchtipps von Michael Lausberg

Buch 1

Wöhe: Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, 27. Auflage, Vahlen, München 2020, ISBN: 978-3-8006-6300-2, 34,90 EURO (D)

Dieses Buch richtet sich in erster Linie an Studierende der Wirtschaftswissenschaften in den ersten Semestern, die sich einen Überblick über die Grundfragen der Allgemeinen Betriebswirtschaftslehre verschaffen wollen. Dies ist die 27., überarbeitete und aktualisierte Auflage des ...

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ARD-Insider packen aus: Zwischen Feindbild und Wetterbericht
Samstag 28. November 2020
Kultur Kultur, TopNews 

Buchkritik von Daniela Lobmueh und Hannes Sies

Ein tolles Nikolausgeschenk für alle immer noch ARD-Gläubigen: Wer die ARD-Tagessschau für eine neutrale, zuverlässige Informationsquelle hält, wird hier eines Besseren belehrt. Zwei Insider, Volker Bräutigam mit 20, Friedhelm Klinkhammer mit 30 Jahren ARD-Berufserfahrung, begründen akribisch ihr niederschmetterndes Urteil: Die ...

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Neuerscheinungen Reise und Freizeit
Freitag 27. November 2020
Kultur Kultur, TopNews 

Buchtipps von Michael Lausberg

Buch 1

Lucie Tournebize/Guillaume Dutreix: Venedig. Eine Augenreise, DK Verlag, München 2020, ISBN: 978-3-7342-8309-1, 28 EURO (D)

Venedig und seine Lagune stehen seit 1987 auf der UNESCO-Liste des Weltkulturerbes. Sie inspirierten besonders die Künstler und Venedig wurde zu einer der von Touristen meistbesuchten Städte. In dieser Mischung zwischen Bildband und Reiseführer stellen Lucie Tournebize und Guillaume Dutreix die ...

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Altes Gold in neuem Glanz
Donnerstag 26. November 2020
Wirtschaft Wirtschaft, Umwelt, Kultur 

Von WWF

WWF rät zu Goldschmuck aus Altgold unterm Gabentisch

Schmuck aus Gold gilt als zeitlos und elegant. Gerade zu Weihnachten kommt er oft auf den Gabentisch. Doch viele Schmuckstücke haben eine alles andere als glanzvolle Herkunft: Weltweit geht der Abbau von Gold mit Ausbeutung und massiven Umweltzerstörungen einher. Der Einsatz von Quecksilber, Cyaniden und hochgiftigen Chemikalien im Bergbau gefährdet die Gesundheit der Menschen und Tiere und ...

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Empfehlung zum Verzicht auf privates Silvester-Feuerwerk: BUND fordert gesetzliche Handhabe für die Kommunen gegen unkontrollierte Böllerei
Donnerstag 26. November 2020
Umwelt Umwelt, Kultur, TopNews 

BUND-Kommentar

Anlässlich der Entscheidung der Bundesregierung und der Ministerpräsident*innen, den Verzicht auf das private Abbrennen von Silvesterfeuerwerk lediglich zu empfehlen, kommentiert Olaf Bandt, Vorsitzender des Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND):

„Die millionenfache unkontrollierte Böllerei verursacht jährlich tausende schwere Verletzungen und belastet die Atemluft mit Feinstaub. Es kann nicht sein, dass ...

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Neuerscheinungen Kulinarik
Mittwoch 25. November 2020
Kultur Kultur, TopNews 

Buchtipps von Michael Lausberg

Buch 1

Caroline Fabian/Ingolf Hatz/Julia Hildebrand: Mallorca. Das Kochbuch. Rezepte, Produzenten, Geschichten, DK Verlag, München 2020, ISBN: 978-3-8310-3985-2, 28 EURO (D)

Die Privatköchin Caroline Fabian, die von München nach Mallorca ausgewandert ist, stellt in diesem Buch zahlreiche mallorquinische Gerichte aus den lokalen Produkten wie Olivenöl, Muscheln, Gambas oder Gebäck jenseits des Massentourismus vor. Die Rezepte ...

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Tannen – ein Porträt
Sonntag 22. November 2020
Umwelt Umwelt, Kultur, TopNews 

Wilhelm Bode: Tannen – ein Porträt

Reihe: Naturkunden Bd. 067, 2020. Matthes & Seitz, Berlin. 160 S. 20,00 €, ISBN: 9783957579485 

Rezension von Axel Schmoll

Wilhelm Bode vermag aus einem schier überbordenden Wissensfundus und Erfahrungsschatz zu schöpfen, wenn er über Tannen schreibt, gleichermaßen wissenschaftlich-fundiert und pointiert, mitunter mit einer gut dosierten Prise Schärfe, wie kurzweilig und lebendig. Für ...

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O Tannenbaum, wie grün bist du?
Sonntag 22. November 2020
Umwelt Umwelt, Kultur, TopNews 

Von Robin Wood

ROBIN WOOD informiert über Öko-Weihnachtsbäume und gibt Tipps zu Siegeln und Einkauf

Weihnachten unterm Tannenbaum ist beliebt. In mehr als der Hälfte aller Haushalte wird hierzulande in den kommenden Wochen ein Christbaum aufgestellt. ROBIN WOOD weist darauf hin, dass die meisten der etwa 28 Millionen in Deutschland verkauften Christbäume aus Plantagen stammen, die gedüngt und mit Pestiziden bespritzt werden – eine enorme Belastung für Böden, ...

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Neuerscheinungen Sachbuch
Sonntag 22. November 2020
Kultur Kultur, TopNews 

Buchtipps von Michael Lausberg

Buch 1

Zack Scott: Wolkenkratzer: Droemer, München 2020, ISBN: 978-3-426-27829-1, 32 EURO (D)

Zack Scott präsentiert in diesem Buch eine Geschichte der Wolkenkratzer vom Ende der Steinzeit bis in die 2000er Jahre. Das Buch ist in vier Hauptabschnitte unterteilt. Im ersten Kapitel wird die Geschichte der Wolkenkratzer von der Steinzeit bis zur industriellen Revolution vorgestellt.

Beginnend mit Stonehenge bewegt sich das Buch ...

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