PETA zeichnet die vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands aus – Trend ging 2019 zu immer mehr rein pflanzlichen Angeboten

22.01.20
WirtschaftWirtschaft, Umwelt, Kultur, TopNews 

 

Von PETA

Erstmals erhält keine Mensa nur einen Stern, zwei hingegen fünf Sterne

Tofutaler gefüllt mit Seitan, Riesenrösti mit Soja-Streifen in Pilzrahmsoße, veganes Louisiana Gumbo: Studierende können in deutschen Hochschulmensen immer häufiger und abwechslungsreicher vegan schlemmen. Bereits im sechsten Jahr in Folge hat PETA bundesweit diese Einrichtungen mit ihren über 900 Mensen und Cafeterien zu verschiedenen Aspekten rund um das Thema Veganismus befragt. Basierend auf den Antworten der 36 teilnehmenden Studentenwerke wurden Auszeichnungen im Sinne gastronomischer Sterne verliehen und die vegan-freundlichsten Mensen 2019 gekrönt. Das erste Mal in der Geschichte des Rankings wurde eine Fünf-Sterne-Auszeichnung an zwei Mensen vergeben, die ein rein veganes Angebot haben und somit ganz klar die diesjährigen Sieger sind. Einen Stern oder vier Sterne gab es im Ranking 2019 nicht. 30 Mensen schnitten mit einer guten Bewertung von drei Sternen ab. Zwei Sterne gingen an vier Teilnehmer.

„In unserer Gesellschaft verändert sich etwas: Immer mehr Menschen erkennen die Vorteile rein pflanzlicher Gerichte – sei es für die Tiere, die Umwelt oder die eigene Gesundheit. Dies führt natürlich auch an Universitätsmensen zu einer immer höheren Nachfrage nach veganen Speisen“, so Ilana Bollag, Fachreferentin für Ernährung und Umwelt bei PETA „Es freut uns sehr, dass die deutschen Studierendenwerke auf diese Nachfrage reagieren und ihr rein pflanzliches Angebot stetig erweitern.“

Bewertungskriterien

Die Beurteilungskriterien fokussierten sich hauptsächlich auf das tägliche Angebot an veganen Gerichten, die spezielle Schulung des Personals, das Angebot an Pflanzenmilch für den Kaffee, Aktionen zum Thema pflanzliche Ernährung sowie auch das Gesamtkonzept einer Mensa und deren Entwicklung über die Jahre. Viele von ihnen machen auf kreative Weise Werbung für das vegane Angebot und organisieren auch Aktionswochen zu dieser Thematik – meist zum Weltvegantag am 1. November.

Veganes Angebot nimmt stetig zu

Alle teilnehmenden Mensen bieten täglich mindestens eine vegane Speise an – meist sogar mehr. Einige konnten sich dieses Jahr einen weiteren Stern mehr im Gegensatz zum Vorjahr holen, wie beispielsweise das Studentenwerk Gießen mit der Mensa Otto-Behaghel-Straße, das Studentenwerk Halle mit der Harzmensa und das Studentenwerk Potsdam mit der Mensa Griebnitzsee. Diese Entwicklung zeigt, dass die vegane Ernährung in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist. Insgesamt bieten die Studierendenwerke einfallsreiche Gerichte und Nachspeisen wie Soja-Gyros mit veganem Tsatsiki und Couscous, Kürbisburger mit Cashew-Aioli, Grießflammerl mit Sauerkirschen – Tendenz steigend. Die konkreten Platzierungen sind wie folgt:

Fünf Sterne:

Mensa TU Veggie 2.0 – Die tiefgrüne Mensa des studierendenWERKs Berlin

St. Paul des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg

 

Drei Sterne:

Studentenwerk Augsburg mit der Mensa an der Universität Augsburg

Studierendenwerk Dortmund mit Hauptmensa

Studierendenwerk Essen-Duisburg mit den Hauptmensen in Essen und Duisburg

Studierendenwerk Heidelberg mit der zeughaus-Mensa und Bar

Studierendenwerk Karlsruhe mit den Mensen Am Adenauerring und Moltke

Studentenwerk Kassel mit Zentralmensa

(Studierendenwerk Koblenz mit der Mensa Uni Campus)

Studierendenwerk Paderborn mit Mensa Forum Paderborn

Studentenwerk Würzburg mit Mensa am Studentenhaus

Studierendenwerk Aachen AöR mit Mensa Academia und Mensa Vita

Akademisches Förderungswerk Bochum mit Mensa RUB Bochum

Studierendenwerk Bonn mit Mensa Nassenstraße

Studierendenwerk Bremen mit Mensa Neustadtswall

Studierendenwerk Darmstadt mit allen Mensen

Studierendenwerk Freiburg-Schwarzwald mit Mensa Littenweiler

Studentenwerk Gießen mit der Mensa Otto-Behaghel-Straße

Studentenwerk Halle mit Harzmensa

Studierendenwerk Hamburg mit Mensa HCU

Studentenwerk Hannover mit Hauptmensa

Studierendenwerk Mainz mit Zentralmensa

Studentenwerk Marburg mit der Mensa Erlenring

Studentenwerk München mit Mensa Leopoldstraße

Studierendenwerk Münster mit Mensa am Ring

Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz

Studentenwerk Oldenburg mit der Mensa Uhlhornsweg

Studentenwerk Ost-Niedersachsen mit der Kantine Kreativa

Studentenwerk Potsdam mit Mensa Greibnitzsee

Studentenwerk Schleswig-Holstein mit Mensa II und Mensa Kesselhaus

Studierendenwerk Siegen mit Mensa AR

Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim mit Mensa Prinz Karl

 

Zwei Sterne:

Studierendenwerk Bielefeld mit Mensa X

Studierendenwerk Düsseldorf mit Hauptmensa

Studentenwerk Frankfurt am Main mit der Cafeteria Darwin

Studierendenwerk Saarland mit Mensa Campus Saarbrücken

 

PETAs Motto lautet: Tiere sind nicht dazu da, dass wir an ihnen experimentieren, sie essen, sie anziehen, sie uns unterhalten oder wir sie in irgendeiner anderen Form ausbeuten. Die Organisation setzt sich gegen Speziesismus ein: eine Weltanschauung, die den Menschen als allen anderen Lebewesen überlegen einstuft.

 

Weitere Informationen:
PETA.de/Mensa-2019

PETA.de/Mensa-2018
PETA.de/Mensa-2017
PETAZWEI.de/Projekt-vegane-Mensa







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